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过期霉筷可能致癌 一次性筷子保质期不超半年

2013-12-31 来源: 分享道

2009年8月19日10:18:30 来源:人民网

新华社资料图片 □一次性筷子似乎已成为路边大排档、小型中餐馆及点心店的“标准配置”

今年的盛夏季节湿润多雨,不输“黄梅天”,在夏夜大排档大快朵颐的市民,可曾想过商家提供的一次性筷子很可能是一双“霉筷”!按照规定,一次性筷子的保质期为4个月,过期则易霉变产生致癌物质。而在采访中记者发现,知道一次性筷子有保质期的人寥寥无几,甚至很多批发商、商家对此也一无所知。食监人员提醒市民,商家提供一次性筷子时,消费者可要求索看一次性餐具保质期信息。

为什么一次性筷子需要有保质期?环保专家称,筷子含水,时间一长容易发霉,所以必须限定保质期。相关质量标准要求,一次性木筷的含水率必须在7%以下,一次性竹筷含水率必须在10%以下。专家进而表示,在类似“黄梅天”的高湿度环境里,一次性筷子很容易发霉,筷子里的化学物质随时间推移会发生反应,产生的化合物可能会致癌。没有保质期或过保质期的一次性筷子,轻则出现异味,严重的会孳生强效致癌物黄曲霉素。

早在2005年6月,我国就出台了与一次性筷子相关的强制性规范,规定保质期一般不应超过半年。而在去年3月,国家质检总局颁布《食品用包装容器工具等实施细则》规定,一次性餐具最多保质4个月,并应该在餐具包装上标注产品保质期。

本市食监部门人士说,一次性筷子的生产厂家应向餐饮商家提供该批次一次性餐具的检测合格报告。今后,食监部门将加强批发、流通环节的索证管理,一旦发现过期一次性餐具,将作出处罚。消费者可向商家索看一次性筷子的保质期信息,如果在一次性筷子上出现明显的非木头本色的斑点,没使用就潮湿、变形或是有明显的酸味,就是受污染了,不可再使用。

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